Dün akşam uğradığımda annem ne yapacağını bilemediği dolma içi ve yaprakları ile başbaşaydı. Annemde çalışan Sabiha Abla eşinin sağlık problemi nedeniyle tam dolma saracakken acilen evden çıkmış. Ben büyük bir cesaretle sararım dedim. Utanarak söylüyorum ki 33 yılda bir ilk. Önce googledan küçük bir araştırma yaptım ve o anda eve gelen Tuna Ablanın yardımı ile bir tencere dolma sarıldı. Hatta bir ara öyle hırs yaptım ki Tuna Ablanınkileri beğenmemeye bile başladım İri iri sarma diye söylendim. Artık kimse dolma sardım çok zor diye hava atmasın valla kolay bir iş ben bile sardım.
Bu akşam da büyükanne yemekleri yedik. Menü ezo elin çorbası, fava, dolma , makarna böreği ve etimek tatlısıydı. Bir sürü anı eşliğinde yemek yedik. Ayy bir dolma sardım diye blog hemen yemek blogu havasına giriverdi bile. Ben koşarak kaçayım …
Aslinda zor degil ama vakit aldigindan zahmetli bir is bence..Benim annem onumuze bir numune koyardi bunun aynisi olacak derdi ;)
kalem gibi dolma sararım evelallah. Bir dahakine dolma sarayım size. ÖPTÜM
Bence dolmayı sarmanın zorluğu eli çok oyalamasından. Bir de dolmanın içini hazırlamak daha zor bence. İçi lapa gibi olmuş dolmadan nefret ederim. Yani o içi öle bi pişireceksin ki ne pişecek ne çiğ kalacak , sardıktan sonra pişirince tam kıvamında pişmiş olacak.İşte benim yapamadığım kısım bu.
Oooo yeni ev yeni mutfak şimdi de dolma birileri hızla ev kadınına mı dönüşüyor neee, yakında açma börekte yaparsın sen :)
Zeyacım,
Gelsen sen bize..bayılırım dolmaya..kırmızı mutfak ilham veriyo olmasın sana yoksa?
Öpüyorum.
dolmalar sararım sanaaaaaaaaaaa
diye bir şarkı bile yapabilirsin artık zeycığım :))
ahahaha zeya yaa alemsin; ama cidden normal dolma değil de yaprak dolmasını güzel ve lezzetli yapmak maharet ister. Herkesin dolması yenmediği gibi, yaprakların damarsız ve yumuşak kıvamında tutturulması zordur. ayrıca sarıştan sarışa bile fark var, kimisi çok sıkı sarar , sarma makinasında yapılmış olanları da pek sevmiyor insanlar diye biliyorum… yani bu işler her halukarda biraz zor. O yüzden güzel ve önemli bir iş başarmışsınız aslında… bende de dolapta yaprak var ama annemler filan hmmm sert olur bu, damarlarını napıcaksın filan diye somurttular benim de hevesim kaçtı yapmıyorum…
Sizin elinize sağlık., afiyet olsun:))
hey maaşallah :)
Haydins;
annenin sistemi güzelmiş :):) ben de öyle yapacağım artık evdekilere :):):)
Lale Abla;
o akşam seni arayacaktım dolma hakkındaki sorularım için ama bir bilen gelince aramadım. Termostattan sonra dolma sorularım ile boğacaktım seni :)
Didem;
be iç kısmına gelmedim daha sarma kısmındayım ama onu d ayaparım bu gazla :):):)
Tanya;
gelip dolmalar sarayım size hehhee
hepsinin suçlusu kırmızı mutfak oraya gişrince içime bir makbule giriyor sanki :)
Mavianne;
eveet evettt
Ebru;
çok kolay sen iste gelip sararım ben size de.
Guzela;
:):):):)
Benim 35 senedir siftahım yok desem. Hep hazıra kondum bugüne kadar, öyle de devam etmeyi düşünüyorum doğrusu :) Öptüm seni Zeya’cım.
gözümüzde çok büyütüyormuşuz bazı yemekleri, ilk dolma yaptığımda bunu farketmiştim, 2 sene kadar önce. Sonraki zamanlarda sarmayı yaptığımda aynı heyecanı hissettim. Ellerine Sağlık Zeya.